Fordelen for medarbejderen til betaling af kuponen eller betalingen er skattepligtig indkomst. Forpligtelsen skat opstår, når medarbejderen kan disponere over kuponer.
Med kupon i denne sammenhæng såkaldte. voucher, ikke vedrører en bestemt måltid. Grundlaget for værdiansættelsen af kuponer markedsværdi. Markedsværdi er generelt den samme som den kupon værdi, dvs. den værdi, der er angivet på kuponerne.
Hvis arbejdsgiveren giver ud måltid billetter til en lavere pris end den tilsvarende kupon værdi, medarbejderen beskattes af forskellen mellem den pris, medarbejderen betalt for kuponer og kupon værdi. (RÅ 1992 ref. 11).